揭秘你不知道的普洱茶知識……

喝過(guò)老茶的朋友都知道，老茶價(jià)格高，口感、滋味、香型、功效都應該值這個(gè)價(jià)錢(qián)。但有時(shí)候往往事與愿違，一些老茶反而沒(méi)有年份短的茶好喝，顧客難免會(huì )有種上當受騙的心理。

所以，什么樣的老茶才真正值錢(qián)，才值得購買(mǎi)呢，不妨跟小編來(lái)了解一下……

老茶價(jià)格高，年份是影響其價(jià)格一個(gè)重要的因素，但口感、滋味、香型方面也缺一不可。想要老茶值錢(qián)，那么，這個(gè)老茶必須在新茶時(shí)期也是很優(yōu)秀的茶。首先滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)的原料，其次要用正確的制作工藝，最后，在科學(xué)安全的倉儲環(huán)境下陳放一定時(shí)間的茶才具備收藏、升值等特性。

以上的條件只要任何一方面受影響，茶葉的轉化都有問(wèn)題，只能說(shuō)適合飲用，但要達到期望值的老茶狀態(tài)，在口感、滋味、香氣、功效等各方面都達到最優(yōu)秀，基本是不可能的。

既然說(shuō)到優(yōu)質(zhì)普洱茶需要具備優(yōu)質(zhì)的原料，你可能知道普洱茶要用云南大葉種為原料的曬青茶，但是，你未必知道云南大葉種不是茶葉品種名稱(chēng)，而是茶葉品種的總稱(chēng)。

同為云南大葉種，優(yōu)質(zhì)的原料不能單一的指班章或冰島片區，而是與茶樹(shù)的生長(cháng)環(huán)境、樹(shù)齡，人工管養是否科學(xué)、土壤元素含量、年降水量等有關(guān)系。

再來(lái)說(shuō)普洱茶的工藝，每個(gè)制作工藝都有嚴格的標準，但一些廠(chǎng)家水平受限，導致成品出現各種問(wèn)題。例如，萎凋不好，會(huì )讓湯色渾濁，香氣也不能完全激活；殺青溫度高茶葉失去酶活性，沒(méi)有后期轉化的空間。